目前公認類風濕關節(jié)炎是一種自身免疫性疾病。可能與內(nèi)分泌、營養(yǎng)、地理、職業(yè)、心理和社會環(huán)境的差異、細菌和病毒感染及遺傳因索等方面有關系，以慢性、對稱性、多滑膜關節(jié)炎和關節(jié)外病變?yōu)橹饕�臨床表現(xiàn)，屬于自身免疫炎性疾病。依據(jù)類風濕的不同類型，類風濕的飲食宜忌也各不相同。
 

　　1、風熱型和濕熱型：風熱型主要癥狀為關節(jié)游走性疼痛，發(fā)熱，咽痛，便秘，小便搜赤，苔厚，舌紅，脈數(shù)或弦數(shù)，血沉也明顯增快;而濕熱型的病人可出現(xiàn)低熱，胸悶，納差，關節(jié)腫痛有積液，舌質紅，苔白膩，脈滑數(shù)，血沉增快等表現(xiàn)。出現(xiàn)這些癥狀的，類風濕的飲食應該多選用寒涼的飲食，如米仁粥，綠豆，生梨，豆卷，菊花菜，蘆根等，可以協(xié)助清除內(nèi)熱;而不應食用溫熱性的食物，如辣椒，芥末，姜，桂皮，酒等，因為吃這些會傷陰助火，加重癥狀。
 

　　2、寒濕型：主要表現(xiàn)為關節(jié)腫痛或有積液，納差，大便搪薄，小便清長，畏寒，舌淡苔白膩，脈濡，血沉也增快。此類型類風濕的飲食應選用一些溫熱性的食物，如豬，牛，羊骨頭煮湯，及姜，桂皮，木瓜，藥酒等。
 

　　3、肝腎兩虛型：這型患者可表現(xiàn)為關節(jié)疼痛畸形，肌肉萎縮，筋腱拘攣，畏寒，消瘦，面色無華，舌淡苔薄白或白膩，脈沉細，而血沉多不增速，或接近正常。此類型類風濕的飲可以多食一些補益的食品，如甲魚肉，雞肉，鴨肉，鵝肉，豬肉，牛肉，羊骨髓，胡桃，桂圓，芝麻等。

　　類風濕的飲食注意事項：

　　1、高脂肪類
　　脂肪在體內(nèi)氧化過程中，能產(chǎn)生酮體，而過多的酮體，對關節(jié)有較強的刺激作用，因此類風濕患者不宜過多吃高脂肪類食物，如牛奶、肥肉等，炒菜、煮湯也宜少放油。
 

　　2、海產(chǎn)類
　　類風濕病人不宜過多地吃海產(chǎn)品，如海帶、海參、海魚、海蝦等，因其中含有尿酸，被人體吸收后，能在關節(jié)中形成尿酸鹽結晶，使關節(jié)癥狀加重。
 

　　3、過酸、過咸類
　　酸性食物攝入過多，超過體內(nèi)正常的酸堿度值，則會使體內(nèi)酸堿度值一過性偏離，使乳酸分泌增多，且消耗體內(nèi)一定量的鈣、鎂等離子，而加重癥狀。同樣，若吃過咸的食物如咸菜、咸蛋、咸魚等，會使體內(nèi)鈉離子增多，而加重患者的癥狀。