肝纖維化的飲食多吃含鋅、鎂的食物

來源：百濟(jì)藥房藥訊作者：百濟(jì)動(dòng)態(tài) 瀏覽：發(fā)布時(shí)間：2012/3/7 2:33:00

    肝纖維化的飲食原則可歸結(jié)為“兩高兩適”：適宜能量、高蛋白、高維生素、適量脂肪。能量應(yīng)該維持平衡，然后根據(jù)病情、年齡、勞動(dòng)強(qiáng)度做調(diào)整。肝纖維化的飲食養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。這里要說的就是吃飯要少食多餐，每次不要吃太飽，可以多次幾次。這樣可以減輕肝臟的負(fù)擔(dān)，使肝臟能夠得到適當(dāng)?shù)男蒺B(yǎng)。

    肝纖維化是個(gè)慢性病，俗話說是病三分治，七分養(yǎng)。專家強(qiáng)調(diào)，肝纖維化的飲食應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

    1、少吃油膩、油炸、腌制品、發(fā)霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物。肝纖維化患者因?yàn)樗麄兊哪懼懦隽坎蛔悖绊懼绢愂澄锛爸苄跃S他命的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發(fā)酵的食物及腌制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙；同時(shí)最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負(fù)荷。

    2、合理應(yīng)用蛋白質(zhì)。肝臟是蛋白的合成的場(chǎng)所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。當(dāng)肝纖維化時(shí)，肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)了。這時(shí)就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止肝性腦病的發(fā)生。可以選擇由多種來源的蛋白質(zhì)食物。為使病人能較好地適應(yīng)，可以把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、蛋中，每天都要有合理適量的蛋白膳食。

    3、滴酒不沾。首先必須遠(yuǎn)離的就是酒，因?yàn)榫凭饕扛闻K代謝，而當(dāng)肝細(xì)胞已經(jīng)受損，對(duì)酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成肝功能惡化。

    4、適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素C。維生素C直接參與肝臟代謝，促進(jìn)肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度，可以保護(hù)肝細(xì)胞抵抗力及促進(jìn)肝細(xì)胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，故在腹水時(shí)應(yīng)補(bǔ)充大量的維生素C。吃水果時(shí)應(yīng)剝皮或榨成汁飲用。

    5、多吃含鋅、鎂豐富的食物。肝纖維化患者普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也降低，適當(dāng)食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，如多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。

    肝纖維化的飲食除了以上幾個(gè)方面的注意事項(xiàng)外，患者還應(yīng)保持心情舒暢，因?yàn)榍榫w緊張、憂思、郁怒和過度疲勞都對(duì)肝臟有不良影響，使自身抗病能力降低，易于感染病毒。肝纖維化不適宜食物：少吃油膩、油炸、腌制品、發(fā)霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物。禁酒，香腸、臘肉，動(dòng)物脂肪，粗糙食物。

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