肝纖維化的飲食要注重蛋白膳食

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2012/2/2 10:47:00

    肝臟纖維化是一種慢性病，和其他慢性病一樣，要堅持三分治七分養，飲食對病情的控制十分有幫助。因此對于患者來說，肝纖維化的飲食就顯得不容忽視。百濟藥師針對肝纖維化的飲食提出了以下的建議：

    肝纖維化的飲食要注重蛋白膳食
    肝臟是蛋白的合成的場所，每天由肝臟合成白蛋白11～14克。肝纖維化患者在挑選食物應該建立正確觀念，可以少油脂，但是醣類的淀粉攝取不可缺少，但也不能過多。多吃一些容易消化的蛋白質食品，如深海魚類、低脂牛奶、豆腐等都是不錯的選擇。為使病人能較好地適應，也可以把奶酪摻到適量的雞、魚、瘦肉、中。對于肝病患者而言，雞蛋中含優質的蛋白質，還有豐富的元素，有利于肝病患者受損肝臟的自我修復，也是肝纖維化的患者的最佳補品。但是值得注意的是，任何食物都是過猶不及，不管再好的食物，如果吃的過多，是會起到相反的效果的。如果肝纖維化患者攝入雞蛋過多的話，會造成機體內的蛋白質過剩，而蛋白質的代謝還需要肝臟的參與，這樣會加重肝臟負擔，從而加速肝纖維化進程。而且蛋白質過高還會加重腎臟負擔，從而使病情病癥并發。

    肝纖維化的飲食要遠離油炸
    肝炎患者飲食應以清淡、營養豐富的食物為主，多吃新鮮消化的食物，避免多吃油膩、油炸、辛辣食物。少吃油膩、油炸、腌制品、發霉的食物及含有人工色素、人工添加劑的食物：肝纖維化的患者因為他們的膽汁排出量不足，影響脂肪類食物及脂溶性維他命的吸收，所以消化能力較差，因此油膩、油炸、發酵的食物及腌制品如香腸、臘肉等最好少吃為妙;同時最好能采取少量多餐的原則，以減輕肝膽的負荷。

    肝纖維化的飲食要做到滴酒不沾
    只要有肝方面的疾病，不管是肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝癌，首先必須遠離的就是酒，因為酒精主要靠肝臟代謝，而當肝細胞已經受損，對酒精的代謝能力極低，喝酒容易造成使肝功能惡化。同時，酒是肝病復發最主要原因之一。

    肝纖維化的飲食要適當補充維C
    維生素C直接參與肝臟代謝，促進肝糖原形成。增加體內維生素C濃度，可以保護肝細胞抵抗力及促進肝細胞再生。在腹水時應補充大量的維生素C。但是百濟藥師提醒患者吃水果時應剝皮或榨成汁飲用。除蔬菜水果外，可多吃山楂、食醋等酸的東西。

    肝纖維化的飲食可以選擇攝入鋅鎂
    肝纖維化的病人普遍血鋅水平較低，尿鋅排出量增加，肝細胞內含鋅量也降低。若想通過肝纖維化的飲食改善這種狀況，患者應適當食用瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。同時，為了補充適量鎂離子，百濟藥師建議多食用綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。

    百濟藥師溫馨提醒：在病情的預防和治療過程中，肝纖維化的飲食可以起到很大的幫助作用。患者在接受藥物治療的過程中，也應重視肝纖維化的飲食，在日常生活中合理膳食，遠離肝纖維化的困擾。

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