十二指腸潰瘍在飲食上應注意哪些方面

來源：百濟藥房藥訊作者：百濟動態瀏覽：發布時間：2011/11/11 9:24:00

    十二指腸潰瘍是慢性且易反復發作的多發病，真正治愈需要較長的時間。潰瘍病的痊愈與一日三餐的關系密切，因此患者在積極服藥治療之外，還要注意飲食治療。十二指腸潰瘍飲食治療的原則是通過限制飲食中機械、化學和溫熱的刺激，以減低植物神經不穩定性，同時通過合理的營養調節與飲食烹調，中和和抑制胃液分泌，以減輕胃腸負擔。下面具體百濟藥師就患者在飲食過程中要注意的問題來做一個詳細的介紹。

    1.十二指腸潰瘍患者可制訂合理的飲食制度，養成良好的飲食習慣
    做到定時定量，少量多餐：定時進餐，避免過饑過飽，每餐進食量要有一個基本定量。在發作的急性期，宜少量多餐，白天可每隔2小時進食1次，以使胃液酸度變動的幅度減少。癥狀得到控制后，就應恢復平時的一日三餐，同時應避免吃零食或夜宵，飯后不要躺下休息。

    2.提倡細嚼慢咽，保持思想松弛、精神偷快，切忌暴飲暴食
    因為咀嚼可以增加唾液分泌，而唾液入胃后不僅能中和胃酸、還能幫助消化；注意進食情緒，避免精神緊張和情緒抑郁，否則會引起胃功能紊亂，不利于潰瘍愈合;因為暴飲暴食會破壞胃酸分泌的節律性。

    3.講究生活規律，注意氣候變化
    胃潰瘍病人生活起居要有一定規律，不可過分疲勞，勞累過度不但會影響食物的消化，還會妨礙潰瘍的愈合。潰瘍病發作與氣候變化有一定的關系，因此潰瘍病人必須注意氣候變化，根據節氣冷暖，及時添減衣被。

    4.加強營養
    應選用易消化、含足夠熱量、蛋白質和維生素豐富的食物，營養充足能夠改善全身狀況，促進潰瘍愈合。十二指腸潰瘍患者需保證蛋白質的供給；供給適量的脂肪；碳水化合物要充足；維生素必不可缺少。

    5.在潰瘍病急性活動期飲食溫度要適宜，勿過燙過冷。
    過熱食物刺激潰瘍面，引起疼痛，甚至使潰瘍面血管擴張而引起出血;過冷食物不易消化，可加重病情。食物溫度以45℃為宜。

    6.調整食品的種類和口味
    盡量選擇營養價值高、細軟、易消化食物，如：雞蛋、精白面粉、豆漿、魚、瘦肉等。選用含纖維少的瓜果、蔬菜，如嫩黃瓜、嫩茄子、嫩白菜葉、西紅柿（去皮、籽）、冬瓜、胡蘿卜和成熟的蘋果、桃梨等。

    關于牛奶能否服用，營養界已經爭論多年。牛奶鮮美可口，營養豐富，曾被認為是胃和十二指腸潰瘍病人的理想飲料。但最近研究發現，潰瘍病人飲牛奶，可使病情加劇。這是因為牛奶剛入胃時，能稀釋胃酸的濃度，緩和胃酸對胃、十二指腸潰瘍刺激，可使上腹不適得到暫時緩解。但過片刻后，由于牛奶中含有的大量鈣離子，容易刺激胃竇部的G細胞分泌胃泌素，產生更多的胃酸，使病情進一步加重。因此，潰瘍病患者不宜過多飲牛奶，尤其是酸奶。

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