一般情況下,
脂肪肝的誘發多由于營養過剩,然而,臨床顯示,營養不良也會造成脂肪肝。臨床研究發現,當營養攝入不能滿足機體需要時,便會影響脫輔基蛋白及磷脂的合成,導致脂蛋白生成不足。與此同時,身體會自動調節本身所儲存的脂肪,使蛋白質轉化成所需能量,這些轉化過程是在肝臟內進行的,此時糖皮質類固醇分泌增多,大量脂肪酸超過脂蛋白轉運能力而沉積于肝內,就會引發營養不良性脂肪肝。 
  哪些人易產生營養不良性脂肪肝? 
  營養不良性脂肪肝“青睞”幾類人:1、挑食,多見于兒童;2、節食,多見于
減肥者;3、不吃早餐,多見于白領;4、長期大量飲酒者;5、長期使用皮質醇類激素或其它藥物,影響肝臟代謝者。 
  專家建議:不論是兒童還是成年人,都應該培養良好的生活習慣并制定合理而均衡的飲食結構,戒酒、不亂服藥物,增加運動鍛煉。瘦子們切不可粗心大意,自認為自己與“脂肪肝”絕緣。