(1)乳腺癌的患者飲食原則如下：

　　①配合治療要靈活。乳腺癌的病人在手術前后努力進餐、增補營養。在放療期間，病人的飲食應力求清淡適口，不宜多進厚味膩胃之品。

　　②合理安排巧烹調。乳腺癌病人在完成治療計劃之后，適當選食對防治乳癌有益的食品，對治療乳腺癌是十分必要的。

　　多吃些海產品：紫菜、海帶、海蜇、海參、淡菜、牡蠣等。

　　豆類：綠豆、赤豆、綠豆芽等。

　　菜：芋艿、荸薺、茭白、冬瓜、口蘑、猴頭菇、香菇、番茄等。

　　水果：橘子、蘋果、山楂、鮮獼猴桃等。

　　其他：烏龜、甲魚、黑魚、薏米、木耳等食品。

　　③治療期間應視病情選服白參或西洋參，治療結束后每值冬令，仍可進補參類。

　　④飲食要有節，不宜過量。過度營養及肥胖對治療乳腺癌，有不利影響。在乳腺癌病人治療后的長期生活中，應在保證營養需要的前提下，恪守飲食有節不過量的原則。在飲食安排上，對每天的總攝入熱量、脂肪以及糖的量都要做到胸中有數，切忌暴食暴飲。　　

    (2)乳腺癌病人辨證選食方法如下：

　　①卵巢機能失調可用海馬、海參、烏骨雞、蜂乳、哈士蟆；

　　②增強免疫、抗復發，可用牛蒡菜、桑椹子、獼猴桃、蘆筍、南瓜、蝦皮、蟹、青魚、大棗、洋蔥、韭菜、大蒜、西施舌、對蝦、薏米、菜豆、山藥、蛇、香菇、香蕈、有機鍺；

　　③抗感染、抗潰瘍，可用甲魚、鯽魚、鯊魚、青鱗魚、石莼、鱟、珠母貝、蠣菜、刀魚、帶魚、海鰻、江豚、海蚯蚓、茄子、金針菜、蕪菁、白果、葡萄、馬蘭頭、莧菜、油菜、陳小粉、香蔥；

　　④消水腫，可用薏米、絲瓜、赤豆、鯽魚、塘鱧魚、鯪魚、海帶、泥鰍、黃顙魚、芋艿、葡萄、田螺、紅花、荔枝、荸薺；

    ⑤止痛、防乳頭回縮，可用茴香、大螻蛄蝦、海龍、橘餅、榧子、柿、橙、鱟。

    乳腺癌病人的飲食宜忌

    １．乳腺癌宜食海帶、海藻、紫菜、牡蠣、蘆筍、鮮獼猴桃等具有化痰軟堅散結功能的食物。

    ２．手術后，飲食調養可給予益氣養血、理氣散結之品，鞏固療效，促進康復。如山藥粉、糯米、苡仁、菠菜、絲瓜、海帶、泥鰍、鯽魚、大棗、橘子、山楂等。

    ３．放療時，飲食宜食用甘涼滋潤之品，如杏仁霜、枇杷、梨、烏梅、香蕉、蓮藕、荸薺、胡蘿卜、海蜇等。

    ４．化療時，易出現消化道反應和骨髓抑制現象，可食和胃降逆、益氣養血之品，如鮮姜汁、甘蔗汁、鮮果汁、佛手、陳皮、芡實、番茄、苡仁、粳米、白扁豆、靈芝、黑木耳、葵花子等。

    5．乳腺癌晚期，除上述食品外，還可用營養豐富的食物，如鯽魚、蠶蛹、合什蟆油，及新鮮蔬菜和新鮮水果。

    ６．乳腺癌患者應適當減少脂肪的攝入量，如少食肥肉、乳酪、奶油等，忌食辛辣之品，如辣椒、胡椒、大蒜、蒜苔、大蔥、洋蔥、芥末、韭菜，及老南瓜、醇酒厚味等，以免助火生痰。

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