為何經(jīng)常吃素食還是會(huì)便秘?

來源：百濟(jì)藥房藥訊作者：百濟(jì)動(dòng)態(tài) 瀏覽：發(fā)布時(shí)間：2012/3/7 3:42:00

飲食的質(zhì)量和構(gòu)成與大便同樣密切相關(guān)。在日常生活中我們常有這樣的經(jīng)歷，蔬菜瓜果和粗糧吃得多時(shí)，大便就比較多，排便也容易，如果吃了大量的煎炸食品，就會(huì)感覺大便干結(jié)，排便困難。因此，主食不要太精細(xì)，應(yīng)適當(dāng)增加一些粗糧和雜糧，粗糧和雜糧消化后殘?jiān)啵梢栽黾訉?duì)腸壁的刺激，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利于大便的運(yùn)行。副食應(yīng)該注意選擇含纖維素多的蔬菜和水果，如青菜、韭菜、芹菜、蒜苗、葛筍、棗于、葡萄、菠菜、橘子、香蕉等。

    預(yù)防便秘，肯定少不了吃芹菜、菠菜、白菜等粗纖維食物。因?yàn)椋t(yī)師介紹粗纖維食物可刺激腸壁，使腸蠕動(dòng)加快，幫助排便。但有的人天天吃大白菜，便秘反倒加重了。為何經(jīng)常吃素食還是會(huì)便秘？

　　粗纖維食物的確有利于糞便的排出，但前提是腸道要有一定的推動(dòng)力，而這推動(dòng)力多來自于腸道中的油脂，如果沒有油脂的潤(rùn)滑，被腸子吸收走了水分的粗纖維食物，會(huì)越來越干結(jié)，全部堵塞在腸道中，再怎么吃纖維豐富的食物也沒有任何效果。

　　攝食粗纖維食物的重要性被過分強(qiáng)調(diào)的結(jié)果就是：天天吃大白菜，天天還便秘。因此，醫(yī)生建議說，為減少糞便與腸道的摩擦力，便秘者也要吃點(diǎn)牛肉、瘦豬肉、蛋類，特別是炒菜時(shí)可多加點(diǎn)烹調(diào)油，以起到潤(rùn)滑腸道的功效。當(dāng)然，粗纖維食物可以吃，但不能只認(rèn)準(zhǔn)一種食物“猛吃”，而應(yīng)搭配點(diǎn)油脂食物。

　　有了油脂的潤(rùn)化，還需要水分來軟化干結(jié)的大便。便秘者要保持充分的飲水量，每天至少是8-10杯；同時(shí)，在喝水上還要講究一些小技巧來刺激腸道的靈敏度，如每天可先喝點(diǎn)加了鹽的蜂蜜水(300毫升)，半小時(shí)后再喝300毫升的白開水，喝水時(shí)注意不能一飲而盡，而是要慢慢地補(bǔ)充，始終保持腸道不缺少水分。

　　既有“油”又有“水”，此時(shí)再加上粗纖維食物的刺激，必然能改善便秘的癥狀。專家提醒說，除了飲食調(diào)配外，還應(yīng)配合養(yǎng)成定時(shí)入廁的習(xí)慣，有意識(shí)地誘導(dǎo)排便。同時(shí)要清楚自己便秘的類型，不同的便秘其治療方法不盡相同，需在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。