中醫(yī)認為，老年性癡呆是先天稟賦不足或年老肝腎虧虛、腦髓不充所致。中醫(yī)在治療上多采取滋補肝腎、填髓健腦的食物和中藥，可預防或明顯改善老年性癡呆的臨床癥狀，對進行性發(fā)展的病情具有一定的逆轉(zhuǎn)作用。

　　老年性癡呆是因腦器質(zhì)性病變、導致大腦萎縮而造成的以智能衰退為主的慢性病變綜合征�？茖W已證實, 老年性癡呆的發(fā)生與飲食上某些特定元素和特定物質(zhì)密切相關。根據(jù)目前對老年性癡呆的研究成果表明，合理的飲食有助于預防和治療老年性癡呆。下面就來認識一下吧。

　　1、飲食要清淡，品種多樣化。保證蛋白質(zhì)的供應，多食富含維生素、纖維素的食品，忌營養(yǎng)攝入不足或維生素缺乏。老年癡呆與飲食有著很密切關系，研究發(fā)現(xiàn)牛奶、雞蛋、魚、肉、動物肝臟等優(yōu)質(zhì)蛋白食品對大腦機能有強化作用，大量的蔬菜、水果及豆制品可補充維生素B、C、E，防止營養(yǎng)不足引起的智能障礙。

　　2、飲食均衡，避免攝取過多的鹽分及動物性脂肪。一天食鹽的攝取量應控制在10克以下，少吃動物性脂肪及糖，蛋白質(zhì)、食物纖維、維他命、礦物質(zhì)等都要均衡攝取。多吃魚或適當補充魚油。脂肪酸在魚中含量豐富，還能預防心臟病的發(fā)生。因此，多吃魚，尤其是高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效預防癡呆癥和心臟病。增加卵磷脂的攝入。多攝取卵磷脂可預防老年癡呆癥。在人們的食譜中，大豆及其制品、魚腦、蛋黃、豬肝、芝麻、山藥、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的食品，攝入人體后可為大腦提供有益的營養(yǎng)，提高智力，延緩腦力衰退。

　　3、節(jié)制飲食，不可過飽。一些研究人員把老年癡呆患者和健康的老年人的飲食習慣進行比較后發(fā)現(xiàn)，患此病的老年人在壯年時期就食欲旺盛，晚飯吃得過飽。專家指出，進食過飽后，大腦中被稱為“纖維芽細胞生長因子”的物質(zhì)會明顯增加。這些纖維芽細胞生長因子能使毛細血管內(nèi)皮細胞和脂肪細胞增加，導致動脈粥樣硬化提前，如果長期飽食的話，則會引起腦動脈硬化，出現(xiàn)大腦早衰、智力減退等現(xiàn)象。

　　以上講述的是老年性癡呆的飲食調(diào)理方面的一些知識，希望給大家有所幫助。另外提醒大家的是，當身邊的家人患有老年癡呆癥的時候最好及時就醫(yī)，早日治療早日康復。

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