水果、蔬菜能降低青少年的血壓

來源：新特藥房藥訊作者：百濟瀏覽：發布時間：2006/4/28 17:31:00

美國的研究人員發現，如同成人一樣，發生高血壓危險性較高的青少年可以通過富含水果、蔬菜和低脂奶制品的飲食來降低其危險性。不考慮體重和鹽的攝入量，那些飲食中含有較多無機鉀、鈣、鎂和維生素（如葉酸鹽）的青少年能顯著降低血壓。

據賓夕法尼亞州費城托馬斯·杰弗遜大學的Bonita Falkner博士及其同事報道，“這些結果提示，食物中缺乏多種營養成分可促使那些有心血管疾病危險因素的青少年發生高血壓。這還提示了在年輕時采用飲食控制來預防高血壓的可能對策�！�

在9月出版的兒童與青少年醫學文獻雜志中，作者報道大約有25%的美國成人有高血壓，而黑人和西班牙人比白人發生高血壓的危險性更高。高血壓可增加心臟病發作和中風的危險性。

在許多研究關注鹽對成人血壓的調節作用時，很少有人去研究幾種營養成分對青少年血壓的作用。為了研究這個問題，Falkner研究小組評價了180名14到16歲患有高血壓的黑人和西班牙裔城市青少年的飲食狀況。

研究結果表明，那些食用大量葉酸鹽的青少年舒張壓較低，葉酸鹽是一種維生素B，存在于許多水果、蔬菜和谷物中。而營養似乎對收縮壓影響不大。

Falkner及其同事認為， “食用水果、蔬菜和低脂奶制品獲取豐富的營養物質有利于血壓控制，在年輕時采用飲食途徑能用來預防高血壓的發生�！�

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